Kahvikupit ovat saaneet kylkeensä viikonloppuna sinisävytteiset servetit, on juhlittu kolmevuotiasta touhukasta. Tarjottavat ovat olleet lähes kaikki riisi- ja maissijauhoista valmistettuja, ihan päivänsankarin ruokavaliota mukaillen. Sen verran kuitenkin lisäsin, että aikuisille leivoin inkiväärikakun. Ohjeen kakkuun lähetti minulle lukijani Sari, kiitos vielä tätäkin kautta!
Olen tottunut siihen että kuivakakkuset ovat (ainakin omat leipomani) jauhoisia mutta tuore inkivääri teki tästä kakusta mukavan mehukkaan ja olikin makuuni oikein passeli. Makeutta tässä oli kahvikupillisen kaveriksi mielestäni oikein nappiosuma! Teen toistekin ja sinullekin ohje, olepa hyvä:
5dl vehnäjauhoja
1 1/2tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2tl raastettua inkivääriä
1 tl kanelia
Yhdistä nämä kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon:
125g voita kuutioina
1 1/2dl fariinisokeria
Vatkaa murumaiseksi seokseksi tai nypi.
Viimeisenä lisäät joukkoon:
2 munaa
1dl siirappia
1 1/2dl vettä
Vuokaan ja uuniin (175 astetta ja 40-50min)
Sinnikkään nettisurffaamisen palkinnoksi onnistuin löytää kinuskikastikkeen ja vaniljakreemin ohjeet joista virittelin täytekakun- molemmat tein riisimaitoon. Kakkupohjat murenivat harmikseni palasiksi, sitkoa kun niissä ei ole henkäyksenkään vertaa, mutta liitin muruksi menneet palaset kokoon sokerimassa-levyn alle. Kakun lisäksi on naahittu kukkurapäin vaahtokarkkia ja poppareita. Pikkuleivät- niin ikään riisijauhoihin valmistetut- tekivät kauppansa viimeiseen muruseen saakka. Nyt on niin sokerihuurrettu olo että tekee ihan huonoa!
Vähemmän hiilihydraattista pian alkavaa uutta viikkoa!
Mari
6 tervehdystä:
Onnea kolmevuotiaalle!!Se on oiva ikä!
Ihania herkkuja! Minäkin olen viikonlopun sylissä nauttinut herkkua ihan liian kanssa. Namikulho tyhjeni vikkelästi ja tyttösen leipomia korvapuusteja napostelin vuorotahtiin kahvin ja kaakaon kylkiäisenä:)
Iloa ja valoa alkavaan viikkoosi!
Pakkanen lupaili paukuttelevansa hurjissakin lukemissa. Maisema jakaa kauneuttaan!
Pidetään itsemme lämpiminä!!
Raikas talvinen kattaus. Kauniimpaa paikkaa kolmivuotiaalle olisi tuskin löytynyt juhlan viettoon. Onnea äidille ja pienokaiselle. Kävin läpi sähköpostiani ja huomasin viestisi, palaan piakkoin :)
Kaunista alkavaa viikkoa sinne!
Onnentoivotuksia pienelle!
Ihania herkkuja olet tehnyt ja talven valo kauniin kattauksen kera hivelevät silmääni.
mukavaa uutta viikkoa.
Myöhästyneet onnittelut pikkuiselle, joka on kyllä jo iso :-)
Kakku kuulostaa herkulliselta - täytyy testata joskus, kun on lupa herkutella.
Hei, Mari:)
Oli mukava kuulla että tykästyit kakkuun, ne on useasti nuo tuoreet ainekset jotka antaa viimeisen silauksen ruokaan ku ruokaan...elikkä suosikaamme itse raaka-ainetta, ei 'pussitettuja'!
Pakkasta tällä kellon lyömällä -28 joten toiveissa aamulukemat yli -30:een......hrrrrrrrrr....on siis KYLMÄ!!
-Sari-
Nam, aivan hurmaavat!! Paljon onnea!
Lähetä kommentti